Гатчина в «Созвездии Ладоги»

Фото: gatchina24.ru
Наверняка у каждого из нас есть свое любимое кафе. Вкусная еда, приятная атмосфера, доброжелательный персонал - к хорошему привыкаешь быстро и начинаешь приходить в любимое заведение снова и снова. Но бывает и так, что в один «прекрасный» день на месте кафе ты обнаруживаешь магазин или сетевой фаст фуд.

К сожалению, сегодня это не такая уж большая редкость. В том числе и в Гатчине. Рынок общественного питания очень неустойчив и в первую очередь страдает во время кризисов. Самые большие проблемы для современных ресторанов и кафе - это высокая арендная плата и подбор персонала.

Поэтому с целью поддержать предприятия общественного питания и показать высокий уровень региональных поваров, кондитеров, официантов и барменов Комитет по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области в очередной раз провел конкурс по кулинарному искусству «Созвездие Ладоги-2013».   На конкурс отправилась и гатчинская команда, состоящая из десяти специалистов: от кафе «Лондон стрит» - официант Елизавета Кулешова, повар Игорь Хозе и повар Андрей Сертюков, который также участвовал в номинации кондитеров; от кафе «Робинзон» -кондитер Юлия Зайцева, официанты Екатерина Солоненко и Людмила Сметанина, повар Денис Цапельник и бармен Екатерина Вигдорова и от клуба «Дакар» - бармены Роман Володин и Сергей Московкин.   Поездку на конкурс в поселок Рощино Выборгского района организовал отдел потребительского рынка Гатчинской администрации. Также поддержать конкурсантов приехали коллеги, друзья и руководители предприятий -Елена Николаевна Дю («Робинзон»), Роман Дубоусов («Лондон стрит»), Елена Барышева («Дакар»).   К конкурсу ребята готовились целых два месяца, а всю ночь накануне делали кулинарные заготовки, собирали посуду, скатерти, продукты. С собой захватили даже стол для сервировки. И, несмотря на то, что для некоторых этот конкурс был уже не первым, нервничали и волновались все без исключения.   После прибытия на место - в отель «Райвола» участники прошли жеребьевку, и каждый отправился в свой зал, чтобы приступить к работе. Повара должны были представить холодное банкетное блюдо из свинины, кондитеры - маффины на овощной основе с авторским десертным соусом, официантам предстояло накрыть тематический стол «Осенний вечер», а барменам смешать коктейль «Цвета осени».   Гатчинская команда приняла участие во всех номинациях. Три официанта, два бармена, два повара и кондитера представили свои работы на суд жюри. Итогов конкурса ждали с нетерпением. Однако выбор судей на этот не порадовал гатчинцев. Большинство призовых мест отдали хозяевам встречи - выборжанам. Они же получили командный кубок соревнований.   Тем не менее в своих силах ребята не разуверирились. У некоторых из них уже есть награды конкурсов предыдущих лет, а для кого-то «Созвездие Ладоги» стало отправной точкой для новых конкурсов. По крайней мере решимость участвовать снова была высказана на обратном пути.   Ну а у жителей Гатчины есть возможность самим оценить мастерство местных кулинаров. В свои любимые кафе он ходят с удовольствием и ценят их по достоинству.  

Спектр-Гатчина, № 45 от 13 ноября

 
По теме
На месте взрыва пиротехнического завода в Гатчине, спасатели разобрали более 80 % завалов - Тосненские Ведомости Спасатели разобрали за ночь более 80% завалов на месте взрыва, который прогремел в цехе завода "Авангард" в деревне Малые Колпаны близ города Гатчина Ленинградской области.
20.10.2018
В Ленинградской области  возбуждено уголовное дело в отношении главы администрации муниципального образования, подозреваемого во взяточничестве - Следственный комитет Следственным отделом по городу Всеволожск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области возбуждено уголовное дело в отношении главы администрации муниципального образования
22.10.2018
 
№ 40 В Выборге БОМЖ зарезал девушку В пятницу, 19 октября, в собственном доме на улице Гвардейской была убита молодая девушка, а ее знакомому нанесены серьезные травмы.
22.10.2018 Газета Выборг
Новая книга Андрея Бурлакова о Мариенбурге - Гатчинская правда В библиотеке Духовно-просветительского центра Покровского собора во время очередной встречи с читателями состоялась презентация новой книги Андрея Бурлакова «Мариенбург.
22.10.2018 Гатчинская правда
В минувшее воскресенье в подростковом клубе «Светлячок» (МБУДО ДДЮТ Волховского муниципального района) было весело и оживлённо.
20.10.2018 Провинция.Северо-Запад
№ 40 Инна Аронова: эта история о моем народе Все действие разворачивается на одной улочке в маленьком городке, расположенном на стыке России, Белоруссии и Украины.
19.10.2018 Газета Выборг
Жителей Ленинградской области приглашают принять участие во Всероссийских конкурсах рисунков, организованных порталом FamilyAlbum: - Всероссийский конкурс рисунков «Аромат Нового года и Рождества»;
21.10.2018 Провинция.Северо-Запад
Фото: pixabay.com Законопроект об ограничении оборота долларов США в сфере физической культуры и спорта внес в Госдуму глава комитета по физической культуре, спорту и делам молодежи Михаил Дегтярев, сообщает "Коммерсант" .
22.10.2018 47 новостей
ПЕРВЫЙ ДОМАШНИЙ БЛИН КОМОМ - ВК Динамо К сожалению, показать свой потенциал в первой домашней игре чемпионата «Динамо-ЛО» не удалось, хотя все могло бы повернуться в пользу хозяев.
21.10.2018 ВК Динамо
№ 40 В Выборге пройдет международный турнир по боксу В Выборге пройдет международный турнир по боксу С 26 по 28 октября в Выборге будет проходить Международный турнир памяти тренеров Ленинградской области.
22.10.2018 Газета Выборг
На месте взрыва пиротехнического завода в Гатчине, спасатели разобрали более 80 % завалов - Тосненские Ведомости Спасатели разобрали за ночь более 80% завалов на месте взрыва, который прогремел в цехе завода "Авангард" в деревне Малые Колпаны близ города Гатчина Ленинградской области.
20.10.2018 Тосненские Ведомости
В Ленинградской области  возбуждено уголовное дело в отношении главы администрации муниципального образования, подозреваемого во взяточничестве - Следственный комитет Следственным отделом по городу Всеволожск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области возбуждено уголовное дело в отношении главы администрации муниципального образования
22.10.2018 Следственный комитет